Ingredientes
- 1 maçã
- 1 e ½ chávena farinha de aveia @ohmynuts
- ½ chávena nozes e nozes pecan @ohmynuts
- 200ml bebida vegetal
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 🥄 sobremesa canela
- 1🥄 sobremesa fermento
- 1 🥄 sobremesa essência de baunilha
- 3 🥄 sobremesa agave
1. em primeiro lugar, pré-aquecer o forno a 180°C;
2. numa taça grande, misturar os secos: a farinha de aveia, a canela e o fermento;
3. de seguida, adicionar o ovo e a clara, a essência de baunilha e a bebida vegetal e mexer bem;
4. picar as nozes em pedaços médios e reservar;
5. cortar também a maçã em cubos médios e envolvê-los na mistura, juntamente com as nozes;
6. acrescentar o agave e voltar a mexer;
7. distribuir a massa por formas de muffins e polvilhar mais um pouco de canela;
8. levar ao forno cerca de 20 minutos e servir ainda morno.
Cátia Alvarinho